Regionale Heidelbeeren und Erdbeeren zum Selberpflücken oder gleich Mitnehmen
In Leitersdorf bei Feldbach, direkt gegenüber dem Schloss Hainfeld, liegt unser Heidelbeer- und Erdbeerfeld. Hier können Sie von Ende Mai Erdbeeren und von Juli bis Anfang August Heidelbeeren selber pflücken oder die bereits frisch gepflückten Beeren einfach abholen. Ob zum Backen, Einkochen, Einfrieren oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch – unsere Erdbeeren und Heidelbeeren sind immer ein Genuss. Frisch und regional – direkt vom Bauern – so schmeckt´s am Besten.
Erdbeeren: ab Ende Mai, solange genügend reife Beeren vorhanden sind
Heidelbeeren: von Juli bis Anfang August
Leitersdorf bei Feldbach
gegenüber Schloss Hainfeld (Parkplätze vorhanden)
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Sonnengereifte Erdbeeren und Heidelbeeren
In unserem Heidelbeerland erwarten Sie aromatische, sonnengereifte Heidelbeeren, die von Juli bis Anfang August frisch vom Strauch gepflückt werden können. Seit 2025 ergänzt unser direkt angrenzendes Erdbeerland das Angebot – mit einem völlig neuen Pflückerlebnis: Unsere Erdbeeren wachsen im Hochbeet im geschützten Anbau und stehen für höchsten Komfort, beste Qualität und intensiven Geschmack.
• Pflücken ohne Bücken:
Auf Augenhöhe lassen sich die schönsten und reifsten Erdbeeren sofort entdecken – besonders angenehm und rückenschonend.
• Geschützt vor Unwetter:
Ein Foliendach bewahrt die empfindlichen Früchte vor Starkregen und Hagel.
• Optimale Wasserversorgung:
Dank wassersparender Tropfbewässerung sind die Pflanzen auch bei Hitze längerer Trockenheit bestens versorgt – für saftige, aromatische Früchte.
Köstliche Rezepte
Heidelbeeren und Erdbeeren lassen sich auch hervorragend verarbeiten: Egal ob zu Marmelade, Smoothies, Eis, Schnaps, als Kuchenbelag oder anderen Dessertvariationen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Hier finden Sie ein paar Rezeptideen.
Heidelbeer-Schichtdessert
Zutaten:
500g frische Heidelbeeren · 60g Zucker · Saft einer Zitrone · 250g Joghurt · 100g Crème fraîcheZubereitung:
Die schönsten Heidelbeeren verlesen und als Verzierung zur Seite stellen. Die übrigen Beeren mit der Häflte des Zuckers und mit dem Saft einer Zitrone verquirlen. Joghurt, Crème fraîche und den übrigen Zucker glatt rühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees vermengen. Alle drei Bestandteile in Schichten übereinander in schönen Gläsern gleichmäßig verteilen, sodass die dunklen, die gemischten und die weißen Streifen schön übereinander sitzen. Die oberste Schicht mit frischen Beeren dekorieren.Heidelbeer-Joghurt-Muffins
Zutaten:
180g frische Heidelbeeren · 120g Mehl · 120g Vollkornmehl · 1/2 TL Backpulver · 1 TL Natron · 1 Messerspitze gemahlener Zimt · 30g gemahlene Haselnüsse · 1 Ei · 120 g Rohrzucker · 60ml neutrales Pflanzenöl · 200g NaturjoghurtZubereitung:
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und verlesen. Tiefgekühlte kurz antauen lassen. Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron sieben. Mit Zimt und Nüssen mischen. Ei schaumig schlagen. Mit Zucker, Öl und Joghurt glatt rühren. Mehlmischung so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Heidelbeeren unterziehen. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins 20 bis 25 Minuten backen.Buchweizenroulade mit Heidelbeeren
Zutaten:
5 Eier · 100g Staubzucker · 1 Prise Zimt · 30g geriebenen Schokolade · 75g Buchweizenmehl (Heidenmehl) · Fülle: 200g Heidelbeeren · 250ml Obers · 1 EL VanillezuckerZubereitung:
Ca. 45 Minuten ohne Backzeit. Für das Biskuit die Dotter mit Zucker und Zimt schaumig rühren, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit Schokolade und Mehl unterheben. Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheitzten Backofen bei 190°C etwa 12 bis15 Minuten backen. Das fertigen Biskuit auf ein bezuckertes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen, das Biskuit mit dem Geschirrtuch einrollen und auskühlen lassen. Obers mit Vanillezucker aufschlagen, die Roulade vorsichtig wieder entrollen, mit Obers bestreichen (etwas Obers zum Bestreichen der Roulade beiseite geben), die geschnittenen Heidelbeeren darauf verteilen, dann die Roulade vorsichtig wieder einrollen. Die Außenseite der Roulade mit Obers dünn bestreichen und nach Belieben garnieren.Heidelbeerlikör
Zutaten:
500g frische Heidelbeeren · 1 Zimtstange · 750 ml Ansatzkorn 38-40% Vol. · 200g ZuckerZubereitung:
Alle Zutaten in ein Ansatzgefäß geben und gut verschließen. Den Likör ca. 3 Monate bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Vor dem Abfüllen in Flaschen die Zutaten mithilfe einer Filtertüte entfernen.
Kontakt und Anfahrt
Ab Ende Mai hat unser Erdbeerland täglich geöffnet
(solange genügend reife Früchte vorhanden sind)
und ab Juli unser Heidelbeerland.
Mo bis Sa: 8 bis 18 Uhr
So: 8 bis 12 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihr Kommen
Leitersdorf bei Feldbach,
gegenüber Schloss Hainfeld.
Parkplätze sind vorhanden.
Tel. 0664 / 170 12 62
